Heute gab’s was ganz schnelles. Die Tomatensuppe ist leicht orientalisch angehaucht und echt lecker!
- für 4 Personen
- Zubereitungszeit: 20 min.
Rezept
- 2 Zwiebeln
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Zucker
- 2 x 400 g Dosentomaten
- 1 x 400 g Kokosmilch
- 500 ml Gemüsebrühe
- Sesamkerne
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Die Zwiebeln im Olivenöl anschwitzen.
- Etwas Zucker darüber, damit sie karamelisieren.
- Die 2 Dosen Tomaten, die Kokosnusssoße und die Gemüsebrühe hinzugeben.
- Das Ganze aufkochen und 10 Minuten kochen lassen.
- Danach alles mit dem Zauberstab ganz klein mixen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Wir haben noch ein wenig Sesamkörner draufgemacht.
- Fertig! Guten Appetit!
Kommentar von Βιβή:
Καλησπέρα!Ωραία πρόταση & πάλι!!!Μπορούμε μήπως να το κάνουμε και με φρέσκες ντομάτες;
30. April 2012 um 16:22
Kommentar von Panagiotis Chatzichrisafis:
Καλησπέρα Βιβή ! Ναι μάλλον. Εμείς χρησιμοποιούμε τις ντομάτες κονσέρβας για την επιτάχυνση της κατασκευής της σούπας – βλέπεις την έχουμε στην κατηγορία αστραπιαίες συνταγές.
Με φρέσκες ντομάτες φαντάζομαι πως θα έχει μια πιο λαχταριστή γεύση και μάλλον δε θα θέλει πολύ παραπάνω χρόνο ! Χαιρετίσματα πολλά στην Αθήνα από το Λούντβιγκσμπουργκ !
Παναγιώτης και Φράντζη
3. Mai 2012 um 21:33