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23 Sep

Soljanka

Die Suppe für kalte Tage – wärmt von außen und von innen!

  • für 4 Personen

Rezept

Soljanka

  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Zwiebel
  • 2 Paprika
  • 500 g Fleischwurst
  • 1 Glas saure Gurken
  • 1 Tube Tomatenmark
  • 1 L Gemüsebrühe
  • 2 TL Paprikapulver
  • Salz

zum servieren

  • 1 Zitrone
  • 1 Becher Schmand
  • Baguette

Zubereitung

  1. Zuerst Zwiebeln, 2 Paprika und Fleischwurst in Würfel schneiden.
  2. Die Hälfte der sauren Gurken in Scheiben schneiden.
  3. Zwiebeln anbraten.
  4. Fleischwurst anbraten. Wenn die Fleischwurst ein bisschen Bräune hat
  5. die Paprika, die in Scheiben geschnittenen Gurken dazu geben.
  6. Den Saft von dem Glas saure Gurken beigießen.
  7. Tomatenmark  zufügen.
  8. Mit 1 Liter Gemüsebrühe übergießen.
  9. 2 TL Paprikapulver beimischen.
  10. Mit Salz abschmecken.
  11. Alles aufkochen lassen und noch 10 Minuten kochen lassen.

Dann servieren, mit Zitrone und Schmand nach belieben verfeinern und mit Baguette essen.

Guten Appetit!

Wie findest Du das Rezept? Hat Dir das Essen geschmeckt? Ist die Zubereitung gut gelaufen? Was hast Du noch zu sagen? Wir würden uns sehr freuen über einen Kommentar!!!




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WerFranziska MälzerWorussisch, SuppeKommentare kommentieren »