Mjaaaaaaammii!!! Diese Malai Kofta sind so lecker!!!

Sie sind zwar superaufwendig, aber es lohnt sich, sich die Arbeit zu machen.
Die Arbeitskollegen (echte Inder) haben Pana gelobt und gesagt, die Malai Kofta schmecken genausogut wie in einem guten Restaurant in Indien :) :)

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Eine Offenbarung war dieses Fladenbrot für mich.
Erst dachte ich, hmm, mit Kichererbsenmehl. Dann haben wir es gemacht und ich weiß noch, mein erster Biß darein und das hat sooo gut geschmeckt :)

Seither gibt es das Naan bei uns öfters am Sonntag. Man kann es super mit süßen und herzhaften Aufstrichen bestreichen. Ich finde aber, dass es pur noch besser schmeckt!

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Im letzten Jahr hab ich Shepherd´s Pie kennen und lieben gelernt. Den gab´s sogar an Weihnachten und er hat allen super geschmeckt!

Eine Wahnsinns-Komposition, die Linsen und der Kartoffelbrei. Sie passen gut zusammen und ergeben einen echten Geschmacks-Kick :)

Und es ist wie immer, wenn er kalt ist, schmeckt er nochmal viel besser und er läßt sich ganz leicht kleinschneiden.

Also nichts wie das Rezept aufschreiben. Damit ich´s nicht vergesse: weiterlesen»

Hier ist mein Blitz-Humus. Diesen Humus mach ich jetzt immer, weil er viel schneller geht, als der andere Humus aus Maroko und noch viel leckerer schmeckt :)

Hier ist das Rezept. weiterlesen»

Heute für Euch und uns ein super high carb – Rezept von Chef AJ, das ich schon 5 mal gemacht habe, und das sicher nicht zum letzten Mal!

Sooo lecker! Kocht es selbst mal nach :) weiterlesen»

Das ist mein Lieblings-Dal-Rezept. Schmeckt suuuperlecker!

Ist zwar etwas aufwändig, aber das lohnt sich!
Man kann den Dal auch zu Reis dazuessen, dann reicht er auch für 2 Tage oder 4 Personen.

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Hin und wieder machen wir das Lieblingsgericht vom Pana. Und mir schmeckt die Bohnensuppe auch immer besser, vor allem wenn wir sie mit Giganten (den Riesenbohnen machen).
Natürlich kann man auch die Bohnensuppe prima high carb low fat machen.
Hier das Rezept

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Unser neuer Herd ist endlich da – und jetzt gibts jeden Abend was Gekochtes! Ich hab es sooo vermißt!

Als erstes Fawa!
Fawa haben wir letztes Jahr in Santurin kennen und lieben gelernt! Als wir dann hier in einem griechischen Laden die Lithuri (gelbe Erbsen) tatsächlich bekamen, wurde es einfach ausprobiert.
Und – was soll ich sagen – das schmeckt so gut und geht so schnell, dass es ganz schnell eines unserer öfter gekochten Gerichte wurde. weiterlesen»

Superheiß! Superschön! Super keine Lust zum kochen :)

Da kam mir ein Rezept ganz gelegen. Alle Zutaten in den Mixer. Mixen. Fertig! Perfekt!
Und dann kam die Überraschung! Das hat megalecker geschmeckt! weiterlesen»

Heute gab´s wieder Erbsensuppe, bloß diesmal aus getrockneten Erbsen anstatt aus frischen.
Sowohl der Pana kennt die aus Griechenland (Fava), als auch ich aus Deutschland :) .
Schmeckt superlecker und geht blitzschnell! weiterlesen»

Heute gabs mal wieder was indisches: Moong Ki Dal.
Ein Gericht, das leicht zuzubereiten ist und superlecker schmeckt!

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Heute gab´s mal wieder was indisches aus dem Wok. War superlecker!

Und mal wieder aus meinem Lieblings-indisch-Kochbuch! weiterlesen»

Erneut mal wieder eine meiner Leibspeisen – Bohnen im Ofen.
Die Bohnen im Ofen sind auch wunderbar als kleine Vorspeise zu genießen. Dazu gabs Taramas. Lecker !

(Geheimtipp: Damit die Bohnen im Ofen noch leckerer schmecken sollte man diese am Vorabend bereits kochen damit diese im Tomatensaft ziehen können. ) weiterlesen»

Jetzt möchte ich mal ein indisches Rezept vorstellen, das auf den ersten Blick ein bisschen seltsam wirkt, das aber wirklich gut schmeckt. weiterlesen»

Hin und wieder eines meiner Lieblingsgerichte, Bohnensuppe … weiterlesen»

Gestern gab´s mal wieder was scharfes ;) – Chilie con carne und dazu ein Baguette.
Hier das Rezept: weiterlesen»

Und wieder gabs was schwäbisches. Linsen, Spätzle und Saitenwürste sind ein Klassiker in der schwäbischen Küche. Hier ist unser Rezept: weiterlesen»

Gestern gab es eine indische Linsensuppe. Noch ein Rezept das superschnell geht und so was von lecker ist! weiterlesen»

Mal wieder was indisches … weiterlesen»

Gestern gekocht und für superlecker befunden! weiterlesen»