Dieses Gericht ist echt der Knall im All  :) (cooler Ausdruck von der Erfinderin dieses Rezepts)

… wie gesagt, ist das Gericht von der Maria von MoreRawfood. Sie hat wirklich tolle Rezepte und viele Anregungen für ein rohköstliches Leben.

Hier das Rezept.

weiterlesen»

Noch ein Lieblingsessen von mir. Schon oft zubereitet.
Das sieht schon sooo bunt aus und schmeckt super lecker :)
Eines meiner ersten Rohkost-Gerichte. weiterlesen»

Dieses 3 Pfeffer-Gemüsechili hab ich letztens das erste Mal ausprobiert und war so begeistert davon, dass es das jetzt schon drei Mal gab :)

Also muss das unbedingt hier rein. Damit ich es nicht vergesse.

weiterlesen»

Wieder ein Rezept, das wir schon viele Male gemacht haben. So lecker und schnell gemacht! weiterlesen»

Mjaaaaaaammii!!! Diese Malai Kofta sind so lecker!!!

Sie sind zwar superaufwendig, aber es lohnt sich, sich die Arbeit zu machen.
Die Arbeitskollegen (echte Inder) haben Pana gelobt und gesagt, die Malai Kofta schmecken genausogut wie in einem guten Restaurant in Indien :) :)

weiterlesen»

Das ist meine heißgeliebte Soljanka auf die vegane Art – eine Voljanka eben :)
Mit Bohnen statt Fleischwurst. Superlecker! Und noch dazu supergesund :) weiterlesen»

Hier kommt noch ein Blitzrezept, das ich mal gemacht habe, als es superschnell gehen musste und das superlecker geschmeckt hat.

Den Humus findet ihr hier. weiterlesen»

Grünkohl-Chips! Yeah!!! Die sind superlecker, supergesund und für mich echt die beste Möglichkeit, Grünkohl zu essen :)

Hier das Rezept, das ich persönlich kreiert hab und am besten finde!

weiterlesen»

Letztens hab ich auf youtube die Zubereitung dieses Rezepts gesehen und hatte sofort Appetit darauf :)

Und dieses Risotto hat noch viel besser geschmeckt, als ich dachte! Darum muss es hier her :)

weiterlesen»

Wir essen jetzt oft Chilie sin carne. Die Gewürze von Jamie Oliver hab ich natürlich drin gelassen. Die machen es ja soooo lecker!

Und so wirds gemacht: weiterlesen»

Makanade ist ein Eintopf aus Tansania – mit wenigen Zutaten schmeckt der so was von lecker, dass wir ihn Euch vorstellen müssen! weiterlesen»

Jetzt noch einmal unsere heiß geliebte Pizza, so wie wir sie jetzt machen.

Sie schmeckt suuuperlecker! Und wir können jetzt sogar zwei davon essen :) weiterlesen»

Als wir in Griechenland waren, bekamen wir einmal wieder eines von Panas Lieblingsessen: Okraschoten in Tomatensoße.

weiterlesen»

Eines von unseren Lieblings-Patties: Quinoa-Buletten.

Schmecken superlecker! Und sind relativ schnell gemacht!
Da hat uns den Anstoß das gleichnamige Rezept aus Attila Hildmanns Buch “Vegan for Fit” gegeben.

Hier das Rezept: weiterlesen»

Das ist mein Lieblings-Dal-Rezept. Schmeckt suuuperlecker!

Ist zwar etwas aufwändig, aber das lohnt sich!
Man kann den Dal auch zu Reis dazuessen, dann reicht er auch für 2 Tage oder 4 Personen.

weiterlesen»

Seit über einem Jahr mache ich mir täglich einen Grünen Smoothie.
Immer aus anderen Zutaten. Aber den hier gibt es öfters bei mir. Weil er mir hammer gut schmeckt :)

Und er ersetzt entweder mein Frühstück oder mein Mittagessen.

Mehr über grüne Smoothies findest Du auf grüneSmoothies.info.

weiterlesen»

Hin und wieder machen wir das Lieblingsgericht vom Pana. Und mir schmeckt die Bohnensuppe auch immer besser, vor allem wenn wir sie mit Giganten (den Riesenbohnen machen).
Natürlich kann man auch die Bohnensuppe prima high carb low fat machen.
Hier das Rezept

weiterlesen»

Heute habe ich mal selber gezaubert :)
Und es ist super geworden: thailändisches Gemüse mit Reis.

• für 4 Personen
• Zubereitungszeit: 1h

weiterlesen»

Superheiß! Superschön! Super keine Lust zum kochen :)

Da kam mir ein Rezept ganz gelegen. Alle Zutaten in den Mixer. Mixen. Fertig! Perfekt!
Und dann kam die Überraschung! Das hat megalecker geschmeckt! weiterlesen»

Jetzt kommt endlich mal wieder ein Rezept :)
Aus einem neuen veganen Kochbuch, das ich mir zugelegt habe – es heißt “vegan fasten” von Elisabeth Fischer.

Die Roten Beete schmecken durch die Kokosmilch und den gekochten Apfel ein bisschen orientalisch – und einfach lecker!

Probier es doch selbst einmal aus!

weiterlesen»

Bärlauch-Pesto! Lecker!!!

weiterlesen»

An diesem Essen hat mich der Mangold besonders beeindruckt. Ich hatte noch nie vorher Mangold gegessen. Und das Erste aha-Erlebnis hatte ich auf dem Markt, wo ich den Mangold fand. Der war so wunderschön. In allen Farben :)

Dann mag ich ja persönlich Spinat nicht so sehr, aber der Mangold war lecker!

Hier das Rezept: weiterlesen»

Noch ein Rezept aus dem WOK. Das ist besonders gut, wenn die Auberginen schön lange angebraten werden. So bilden sich Röststoffe die einfach himmlisch schmecken!!!

weiterlesen»

Auf diese Möhren-Spaghetti mit Kohlrabi-Soße bin ich auf Youtube bei Chris Hilton aufmerksam geworden. Und ich dachte, die muss ich unbedingt mal probieren. Und so hab ich sie ein bisschen abgewandelt gekocht.

Und sie waren superlecker!!! Die wird es garantiert öfter geben.

weiterlesen»

Ich möchte Euch ein Rezept aus dem Buch “Vegan for fit” vorstellen, das mir persönlich am besten schmeckt!

Das Buch war auch ein Auslöser unserer Idee, vegan zu fasten. Lauter leckere Rezepte drin!

Ich persönlich bin zwar der Meinung, dass Low Carb nichts für mich ist – bin richtig brummelig geworden. Aber man kann die Rezepte auch leicht abwandeln, nicht so viel Mandelmus reinpacken und noch Quinoa, Naturreis, Kartoffeln dazu machen.

Richtig begeistert hat mich, dass man endlich Rezepte hat, die gut schmecken und für alle Tageszeiten geeignet sind.
Und jetzt nach 4 Wochen veganer Ernährung habe ich schon fast 4 Kilo abgenommen! Dabei ess ich immer bis ich supersatt bin.
Attila Hiltmann schafft es, einem richtig Lust auf vegane Ernährung zu machen :)

Die Zubereitungszeit hat er allerdings richtig weit unten angesetzt. Für die Lasagne braucht man zum Beispiel nach ihm 35 Minuten. Und ich als passionierte Hobbyköchin habe doch 1h 45 min dafür gebraucht! Und das ist bei anderen Rezepten nicht anders.
Würde mich mal interessieren, ob das anderen auch so geht.

Nichts destotrotz ist das Buch eine wahre Goldgrube für mich und ich habe schon 3/4 der Rezepte nachgekocht.

weiterlesen»

Letztens habe ich gesehen, dass Frank Rosin eine Suppe zubereitete, welche aus 2 Zutaten bestand, einem gemixten und einem gebratenen Teil an Gemüse.

Ich fand das eine fantastische Idee, und probierte das mal aus, allerdings hab ich den Fehler gemacht und Tomaten  in die pürierte Suppe mit reingetan. Und das passte überhaupt nicht.

Also hab ich es das nächste mal ohne Tomaten gemacht und die Suppe noch flüssiger. Und das war ein Geschmackserlebnis!!!
Die Suppe zu machen, dauert zwar etwas länger, sie schmeckt aber sensationell lecker! Und ich mache immer so viel, dass es für 2 Tage reicht.

Ihr könnt das eigentlich mit allem Gemüse machen, was ihr noch zu Hause habt. Ich habe Euch hier mein Rezept aufgeschrieben.

Besonders gut schmecken mir die angebratenen Pilze in der Suppe :) weiterlesen»

Hier noch ein Jamie Oliver – Rezept: Spaghetti a la putanesca.
Es schmeckt ganz ähnlich wie die letzte Woche vorgestellten Saftigen Spaghetti mit Thunfisch.

Spaghetti mit Thunfisch, Kapern und Tomaten sind bei uns gerade ein Renner :)

Hier also das Rezept: weiterlesen»

Bei diesem Sommer mit afrikanischen Temperaturen kann man…, nein da muss man sich ja mit Speisen ernähren, die sich im heissen Afrika bewährt haben. Also erneut ein Rezept aus dem mythischen Marokko.

Das leckere Rezept habe ich in der Zeitschrift Gastronomos (Heft 87, Juli 2013) der griechischen Sonntagszeitung “Kathimerini” gefunden. Allein für den Gastronomos lohnt sich der Kauf der ersten Sonntagszeitung des Monats. Die Zeitschrift wirbt damit, dass jedes Rezept dreimal nachgekocht wurde, hier nun das vierte mal:

weiterlesen»

Das Rezept hab ich angesehen und gedacht, wow! Das muss ich ausprobieren und es schmeckt noch leckerer als es aussieht und ist wirklich sehr schnell fertig.

weiterlesen»

Beim Rezepte-schauen bin ich auf diesen Marokkanischen Möhrensalat gestoßen, und ich musste ihn unbedingt ausprobieren. Und er war sehr sehr sehr lecker! Darum hier das Rezept:

weiterlesen»