Seit Hebst letzten Jahres lesen wir immer wieder “How not to die – Entdecken Sie Nahrungsmittel, die Ihr Leben verlängern und bewiesenermaßen Krankheiten vorbeugen und heilen.” von Dr. Michael Greger. Hier erklärt er, welche Nahrungsmittel gegen welche Krankheiten am besten wirken. Das ganze hinterlegt er mit 1000en von Studien. Wirklich ein unbezahlbares Buch :)

Und da sind die Leinsamen echte Superhelden :) weiterlesen»

Heute mal was superleckeres und gesundes :) – rohes Hanfeis!
Hanf hat ganz viele Omega-3-Fettsäuren, Datteln enthalten sehr viel Kalium, Calcium, Eisen, Kupfer, Zink, Phosphor und Magnesium. Zudem sind seltene B-Vitamine wie Vitamin B3 und Vitamine B5 reichlich und etwas Vitamin C in Datteln enthalten.

Aber das allerwichtigste: das Eis ist sooo mjammi!!!

Jetzt aber das Rezept:

weiterlesen»

Der Firestarter ist das Lieblingsfühstück vom Pana. Könnte er jeden Morgen essen :)
Gut ist, dass aus der Masse etwa 1500g rauskommen. Die fülle ich in drei Dosen und dann hat er für drei Morgen Firestarter.

Der Firestarter schmeckt wie Schokopudding, ist aber sehr gesund.

Danke an Attila Hildmann für seine Inspiration und die Namensgebung.
Es ist aus seinem Buch “Vegan for fit”, das unser erstes veganes war.

Doch nun zum Rezept.

weiterlesen»

Diese Nusszöpfe sind mein absolutes Highlight! Die schmecken soooo lecker, dass ich am liebsten 3 auf einmal aufmampfe :)

weiterlesen»

Nutella selbst gemacht!
Und zwar vegan, mit wenig Fett und Zucker und LECKER!!!!
Es kommt wirklich ganz nah an die Nutella ran :) weiterlesen»

Wir waren letztens zum indischen Essen eingeladen und sollten den Nachtisch mitbringen.
Nach einigem Hin- und Herdenken fiel die Wahl auf den Möhrenpudding.
Es hat zwar ganz schön lange gedauert, ihn zu kochen, aber dann war er superlecker! Ganz anders als alles, was ich bis jetzt gegessen habe.

Hier das Rezept:

weiterlesen»

Heute möchte ich Euch eine leckere griechische Süßigkeit vorstellen: den griechischen Halvas. Ich habe ihn kennengelernt von Panas Mama. Und von ihr ist auch das Rezept.

Undbedingt nachkochen und ausprobieren! Der ist sooo lecker!

weiterlesen»

Kandierter Ingwer ist immer eine beliebte Süßspeise zwischendurch, ganz speziell im Winter um  sich vor Erkältungen zu schützen. Da wir den kandierten Ingwer für die Ingwer-Erdnusstaschen brauchten, haben wir uns entschlossen auch gleich den Ingwer selber zu kandieren.
Das Ergebnis lies sich sehen, auch wenn es mir im Vergleich nicht so ganz gut gelungen ist, wie einige kaufbare Varianten.

weiterlesen»

Also endlich mal wieder ein Kuchen, der bereits in leckere Häppchen geteilt ist, sobald man ihn aus dem Ofen holt.
Dieses Rezept sollte  im Repertoir eines jeden Hobby Konditors sein.

weiterlesen»

Ich wollte schon immer mal Eclairs oder Windbeutel machen. Die schmecken mir nämlich super! Nun, etwa 10 Jahre, nachdem ich es mir vorgenommen hab, war die Zeit gekommen, es auch mal zu tun ;)

Also – was hab ich gemacht? – mal wieder in die Zeitung “jamie” geschaut, und da war ein Eclairrezept drin. Ich hab statt dem Kaffee einfach Erdbeeren genommen.
Nun, seht selbst, was daraus geworden ist.

Superlecker!
Aber ich werde in Zukunft mehr auf einmal machen, und ein paar einfrieren. Wenn man sich schon den Aufwand macht!

weiterlesen»

Ich hab diesen Frühsommer Holundersirup gemacht. Der ist superlecker und echt leicht herzustellen.
An den Holundersirup kann ich mich seit meinen Kindheitstagen erinnern, als unsere Oma uns davon einschenkte. Dieses Rezept orientiert sich aber an dem der Zeitung jamie.

Probiert es selbst!

weiterlesen»

Zimtsterne gehören zu den deutschen Weihnachten, wie die Melomakarona zu den griechischen. Dieses Rezept hier hat sich über die Jahre bewährt. Aus der 1992 veröffentlichten Zeitschrift Brigitte (Heft 24/92) hat sich das Rezept der Wiener Konditorei Demel anderen Zimtsternrezepten als überlegen erwiesen. Nicht nur der Zimtgeschmack, nein auch die angenehm weiche Konsistenz  die fast schon im Mund von alleine zergeht, machen jeden bissen zu einer genüsslichen Offenbarung:

weiterlesen»

Weihnachten ohne Melomakarona (sing. Melomakarono) sind in Griechenland undenkbar. Die sogenannten Honig Makronen – also in Sirup getunkte Plätzchen gehören einfach dazu.  Hier nun das Rezept:

weiterlesen»

Das Vanille Kipferl ist das Lieblingsweihnachtsgebäck von der Franzi. Die Ähnlichkeit des Vanille Kipferls zum griechischem Kourampié ist nicht von der Hand zu weisen, aber die Vanille Kipferl sind doch deutlich kleiner so das keine ganzen Mandeln reinpassen, dafür passen die kleinen aber super in den Mund:
weiterlesen»

Meine Schwester Despoina macht die weltbesten Roxakia. Dieses Jahr im Sommer hat sie uns ihr berühmtes Rezept verraten. Was soll ich euch sagen? Probiert’s selber!
weiterlesen»

Heute haben wir mal einen süßen Hirseauflauf gemacht. Der war superlecker! Nussig, nicht zu süß. Ein Rezept zum immer wieder essen!

weiterlesen»

Hmmm … diese Waffeln sind einfach oberlecker! Sie werden knusprig und schmecken echt gut. weiterlesen»

Ein Rezept aus meinen Kindertagen. Immer, wenn ich Lust auf einen Kuchen habe, mache ich einen Schüttelkuchen. weiterlesen»

Heute gabs Müsli zum Frühstück … weiterlesen»

“Hmmmm! Schmeckt das lecker!” – so waren Panas Worte. Und auch ich mag die Quarkkeulchen schon von Kindheit an sehr. Hier das Rezept: weiterlesen»

Pflaumenknödel – eine Süssspeise nach meinem Geschmack! Gut, wenn jemand anderes Sie machen kann, aber manchmal bleibt einem ja nichts anderes übrig. Hier ein echt leckeres Rezept mit Spassfaktor beim Zubereiten: weiterlesen»

Heute habe ich zum zweiten Mal eine Tränchentorte gebacken. Lollipop hat diese auf chefkoch.de vorgestellt. Und sie ist wirklich fantastisch! weiterlesen»

Heute habe ich mal ein leichtes Tiramisu gemacht. Das kommt ganz ohne Mascarpone und Eier aus und ist trotzdem superlecker! weiterlesen»

Heute hab ich mich mal an einen Pflaumenkuchen gemacht.
Superlecker! Hier ist das Rezept: weiterlesen»

Ich bin absolut Zimtella-süchtig!
Zimtellas gibt es beim K&U Bäcker zu kaufen. Ich habe mal probiert, sie nachzumachen. Sie schmecken fast genauso. Lecker! weiterlesen»

Jetzt ist Erdbeerzeit! weiterlesen»