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11 Sep

Indisches Gemüsecurry

Dieses Gericht ist echt der Knall im All  :) (cooler Ausdruck von der Erfinderin dieses Rezepts)

… wie gesagt, ist das Gericht von der Maria von MoreRawfood. Sie hat wirklich tolle Rezepte und viele Anregungen für ein rohköstliches Leben.

Hier das Rezept.

  • für 2 Personen
  • Zubereitungszeit: 20 Minuten

Rezept

Soße

  • 1 Mango
  • 1 gelbe Paprika
  • 1 Orange
  • das Fleisch einer jungen Kokosnuss oder 50 ml Kokosmilch
  • 2 cm Ingwer
  • 1,5 TL Currypulver
  • 1 EL Kreuzkümmel
  • etwas Cayennepfeffer
  • 1 Dattel

für die Füllung

  • 1 Bund Petersilie
  • 200 g Champignons
  • 200 g Kirschtomaten
  • das Innere einer Zucchini

Reis

  • 1 kleiner Blumenkohl

Zubereitung

  1. Alle Zutaten für die Soße in einen Hochleistungsmixer geben. Glatt mixen.
  2. Dann die Zutaten für die Füllung in kleine Stücke schneiden.
  3. Zusammen mit der Soße vermixen.
  4. 1 kleinen Blumenkohl in einer Küchenmaschine in reiskörnergroße Stücke raspeln.
  5. Alles anrichten. Fertig! Guten Appetit!

Wie findest Du das Rezept? Hat Dir das Essen geschmeckt? Ist die Zubereitung gut gelaufen? Was hast Du noch zu sagen? Wir würden uns sehr freuen über einen Kommentar!!!




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WerFranziska MälzerWobasisch, basisch / vegetarisch / vegan, Blitzrezepte, deutsch, Gemüse, glutenfrei, high carb low fat - HCLF, Kokos, Mango, Rohkost, vegan, vegetarisch, ZutatenKommentare kommentieren »