Bärlauch-Pesto! Lecker!!!
Rezept
- 175 g frischen Bärlauch
- 50 g Cashewkerne
- 100 ml Olivenöl
- 1 gehäufter TL Salz
- ein bisschen Pfeffer
Zubereitung
- Alles in den Vitamix geben.
- Auf der höchsten Stufe etwa 1 Minute durchmixen.
- Fertig! Das Pesto kann man 1 gehäuften EL unter die Pasta für 2 Personen heben auf ein Brötchen geben und vieles andere mehr. Superlecker!!!
Die Idee habe ich von Eat This.
Ich verwende dazu diesen Vitamix. Den habe ich dort auch am günstigsten gefunden. Es funktionieren aber auch günstigere Hochleistungsmixer gut, wie zum Beispiel der von Klarstein.
